白癜风是一种由于身体当中黑色素脱失造成的皮肤疾病，就是人体黑色素缺失了，为了弥补人体黑色素的不足就需要患者去摄入大量的营养成分来为身体当中黑色素的生成创造条件，白癜风患者在饮食当中就要注重微量元素和营养的摄入。

　　在人的生活饮食当中，油脂的摄入也是十分重要的，油脂类食品油脂是油和脂肪的统称。从化学成分上来讲油脂都是高级脂肪酸与甘油形成的酯。油脂的主要生理功能是贮存和供应热能，在代谢中可以提供的能量比糖类和蛋白质约高一倍。特别是对于白癜风患者来说，油脂的摄入可以说是一天能量重要的来源。

　　对于女性来说长期少油脂的摄入，会影响正常的月经来潮的规律，女性的体脂含量高于男性，多是女性承担着孕育生命的重要责任，脂肪可以保暖也可以在特殊时期为人体积极的供能，在孕期也可以像胎儿输送营养，女性不要为了瘦而过度的减脂，对于身体并不是有利的。

　　人类补充油脂的主要来源存在于日常生活中的饮食当中，在饮食上主要是动物油脂和植物油脂的摄入，动物油脂主要食肉类中含有，植物油脂一些大豆类产物和坚果类中含有丰富的油脂。

　　白癜风患者在油脂的选择上要做的聪明，动物油脂比较容易摄取而且含量大，但是动物脂肪中含饱和脂肪酸较多, 饱和脂肪酸过量摄入,容易发生动脉粥样硬化和血胆固醇升高,因此应少食用动物脂肪，大量的食用容易造成血液的粘稠造成内脏脂肪的堆积，对于白癜风的病情有不利的影响。

　　患者在油脂的摄入上要优先选择植物类油脂，它们含不饱和脂肪酸较多, 不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用,可减少动脉粥样硬化.因此,食用脂肪应以植物油为主.可以炒菜的时候多用菜籽油、橄榄油等更健康，生活当中注意多吃坚果类的食品既能补充油脂也能补充维生素，对于白癜风患者病情有利。